Cocinadejardín siente un fuerte compromiso con el uso de ingredientes locales, ecológicos y sostenibles. Su cocina está muy consciente sobre el importante impacto de sus acciones alrededor y dentro de la cocina, tanto para el desarrollo propio como para el planeta, por lo que procuran conseguir los ingredientes que no se cultivan en nuestra tierra, de productores locales y conscientes por el medio ambiente.

Frutas y verduras orgánicas:

- San José Monterrey Farms

- Ecolandia

- Utatlan

- Yektunal Orgánico

- SOYA Nutribar

- Finca La Burbuja

- Finca YUA

Pesca sostenible y ecológica:

- Alamar Seafood

- Capt Cook

Pan masa madre:

- LUMA panadería

Lacteos locales:

- Quesos de Metapán

- La Lucinda

- Quesos de Oriente

Vinos de baja intervencion/ecológicos:

- JUNO

- Dicev